dulce y salado: bizcobolas de oreo

Y como no llevar un buen postre, no queria complicarme mucho, algo llamativo, facil y riquisimo, que más se puede pedir... Desde luego son apetitisimos, estoy deseando incarle el diente.

BIZCOBOLAS DE OREO

Ingredientes:

Galletas Oreo (yo usé 7 paquetes que llevan 4 galletas y salieron 30 bombones)

Queso Philadelphia

1 tableta Chocolate nestle postres

Brandy

Decoracion de azucar

Picamos bien las galletas oreo inlcuida la crema blanca, bien en la thermomix, en una picadora, a golpes con un mazo.....Deben quedar bien picadas.

Una vez picadas le añadí el brandy... a gusto.. depende de lo que os guste que sepa a licor.

A continuacion cogemos unpoco de queso que iremos integrando a las galletas pulverizadas tanta cantidad como sea necesaria hasta conseguir una bola que no se cuartee, es recomendable echar poco a poco por eso no pongo cantidad porque dependerá de las galletas que hayamos picado.

Y con las manos bien limpias vamos amasando hasta integrarla por completo. Tiene que quedar pastosito. Una vez conseguida la consistencia deseada dejamos reposar unas horas en la nevera para que edurezca, (tambien podeis hacer las bolas pero creo que dejandolas reposar en nevera es mas facil trabajarla).

En un cuenco de cristal hondo y no demasiado grande fundiremos el chocolate, podeis hacerlo al baño maria o en microondas como os resulte mas comodo.

Si el chocolate está muy espeso añadiremos un pelín más de leche, ya que si está demasiado espeso no podremos bañar bien las bizcobolas y nos quedarán pegotes, y una capa demasiado gruesa de chocolate.(yo no heché la leche... la proxima vez probaré a hacerlo)

Introducimos bolita por bolita y las rebozamos bien.. Las dejamos escurrir en una rejilla o bien en una bandeja con papel de horno. Las adornamos con la purpurina o los fideos y a la nevera, para enfriar el chocolate.