aperitivos pimiento confitados

Otra receta de aperitivos que probé en navidad y aunque pensaba que no me gustaría, que equivocada estaba, fue sin duda el que mas me gustó de los que probé... combinado con el queso de rulo de cabra divino, os recomiendo que lo probéis.

CONFITURA DE PIMIENTOS

Ingredientes:
.100gr de pimiento rojo
.100gr de pimiento verde (no le puse, usé 200gr de rojo en total)
.100gr de agua
.50ml de vinagre













Preparación
.Triturar los pimientos 4 segundos velocidad 3 y 1/2
.Añadir el resto de ingredientes
.Programar sin tapar con el cubilete, 25 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1
.Retirar del vaso y enfriar

Al igual que la cebolla tiene una duración en nevera de unos 15 días aproximadamente.
Lo acompañé de tostas de pan con rulo de cabra y una cucharadita de pimientos confitados.. en serio buenisimo.