He de decir que lo tunee un poco porque no tenia ni cardamomo ni yogurt de vainilla ni licor 43 aun así os lo recomiendo.
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Ingredientes:
125 gr. de yogurt de vainilla (yo puse yogurt natural)
240 gr. de harina
220 gr. de azúcar
110 gr. de aceite de girasol (yo usé el de oliva)
10 gr. de levadura
25 cc. de Licor 43 (no le puse)
4 huevos XL (5 huevo medianos)
1 sobre de azúcar avainillado (una cucharita de esencia de vainilla)
1 cápsula grande de cardamomo ó dos pequeñas (no le puse)
Instrucciones:
Abrir la cápsula de cardamomo, extraer las semillas y triturarlas en el mortero. Reservar.
Tamizar la harina y la levadura. Reservar.
Separar yemas y claras, montar éstas a punto de nieve fuerte. Reservar.
Mezclar los azúcares con las yemas hasta blanquear la masa. Añadir el yogurt, el Licor 43 y el aceite y mezclar bien. Incorporar la harina y el cardamomo, batir bien. Una vez están todos los ingredientes bien mezclados, añadir las claras montadas, incorporándolas cuidadosamente con movimientos envolventes.
Preparar un molde de 22 cm, echar la masa y hornear a 180º 60 minutos (50minutos +10 vigilanto ). Enfriar en rejilla.
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